BILAN 2025 : Une ascension fulgurante !

LA RÉUSSITE DU N°2 DU POKÉ BOWL EN FRANCE

Avec un volume de ventes en hausse de 65 %, Heiko s’impose comme un acteur incontournable du fast-casual en 2025 et annonce une accélération majeure pour 2026.

Venez nous rencontrer les 14, 15 et 16 mars prochain au Salon de la Franchise 2026 (Stand H112 – Porte de Versailles à Paris)

Une croissance organique et structurelle record

L’année 2025 marque un tournant pour Heiko, qui a consolidé son maillage national avec 6 ouvertures stratégiques (Marseille, Plan de Campagne, Angoulême, Toulouse, Clermont-Ferrand, Angers).

Au-delà de l’expansion du réseau, les indicateurs de performance témoignent de la solidité du modèle :

  • Performance réseau : +16M€ de chiffre d’affaires en 2025.
  • Ventes records : plus de 900 000 pokés vendus, soit une hausse de +65 % par rapport à 2024.
  • Solidité des points de vente : un CA moyen de 870 000€ HT par restaurant.
  • Dynamisme commercial : une croissance de +17 % à périmètre constant (donc hors ouvertures 2025), preuve d’une fidélisation client exceptionnelle.

Cette croissance a d’ailleurs été saluée par le Prix IREF de la meilleure progression économique, distinguant Heiko parmi les réseaux de franchise les plus performants de France.

L'innovation comme levier anti-saisonnalité

  • La gamme chaude croustillante : une réponse directe à la saisonnalité qui a généré un succès sans précédent, avec un impact conséquent sur le chiffre d’affaires de la fin d’année.
  • Des collaborations de prestige : Heiko a signé une jolie opération avec la maison Sturia pour la création d’un Chirashi au IGP Caviar d’Aquitaine français, plaçant la marque sur le terrain du luxe accessible.
  • Une identité culinaire axée sur la créativité : le succès du poké «Shibuya» en 2025 dans un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, a parfaitement incarné l’ADN créatif d’Heiko.

Plus de 12 ouvertures prévues en 2026, viens surfer la vague avec Heiko ! 🌊

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