Il faudra encore attendre quelques semaines avant de manger les poke bowls de chez Heiko, à Chalon-sur-Saône. Romain Calvo et Jonathan Duchaussoy ont lancé les travaux dans leur local, boulevard de la République.
L’enseigne Heiko, spécialiste du poké bowl, annonce 12 nouvelles ouvertures en 2026 après une belle année 2025.
Le poké n’en est qu’au début de son histoire. En marge de la déclinaison hawaïenne originelle, Heiko, reconnu du « fast-good », offre une expérience gustative soignée. L’enseigne continue de renforcer ses fondamentaux et parvient à séduire un nombre croissant de franchisés.
L’enseigne spécialisée dans le poké bowl connaît une forte progression de ses ventes qui l’encourage à accélérer son développement en franchise.
Découvre le parcours de Vincent Révol, notre franchisé du Heiko de Nanterre !
Des consommateurs réclament indûment le remboursement de commandes de repas, et obtiennent souvent gain de cause auprès d’Uber Eats et Deliveroo. Les professionnels de la restauration cherchent la parade, notamment avec des outils automatiques de prise de photo des commandes.
Le 3 mars 2026, Heiko, l’enseigne en pleine explosion du poké bowl en France, ouvre une nouvelle fois ses portes à la communauté des coureurs en s’associant au Food Runners Club. Une soirée combinant sport et repas sain mais gourmand, dans trois villes en simultané : Paris, Bordeaux et Toulouse.
