Revue de presse - Février-Mars 2026

Revue de presse - FÉVRIER/MARS 2026

« À Chalon, ça marchera » : ils ouvrent Heiko, un restaurant de poke bowls.

Il faudra encore attendre quelques semaines avant de manger les poke bowls de chez Heiko, à Chalon-sur-Saône. Romain Calvo et Jonathan Duchaussoy ont lancé les travaux dans leur local, boulevard de la République.

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L’enseigne Heiko dévoile ses ambitions.

L’enseigne Heiko, spécialiste du poké bowl, annonce 12 nouvelles ouvertures en 2026 après une belle année 2025.

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Avec Heiko, le poké accueille les savoureux parfums de l’innovation et de l’ambition.

Le poké n’en est qu’au début de son histoire. En marge de la déclinaison hawaïenne originelle, Heiko, reconnu du « fast-good », offre une expérience gustative soignée. L’enseigne continue de renforcer ses fondamentaux et parvient à séduire un nombre croissant de franchisés.

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Heiko défend un modèle économique particulièrement rentable.

L’enseigne spécialisée dans le poké bowl connaît une forte progression de ses ventes qui l’encourage à accélérer son développement en franchise.

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Vincent Révol : franchisé Heiko. De dirigeant dans la tech au poké.

Découvre le parcours de Vincent Révol, notre franchisé du Heiko de Nanterre !

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La franchise ne connaît pas la crise !

Le segment healthy ne cesse de progresser et de prouver sa bonne dynamique, à l’image du français Heiko.

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Spécial Franchise. Franchir le cap, ils ont osé la reconversion.

Dans un contexte incertain, l’envie de devenir son propre patron progresse… et la franchise apparaît comme un “filet” rassurant pour passer du salariat à l’entrepreneuriat, notamment en restauration rapide.

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Arnaque à la livraison de repas: face aux abus, les restaurateurs contre-attaquent avec des outils IA.

Des consommateurs réclament indûment le remboursement de commandes de repas, et obtiennent souvent gain de cause auprès d’Uber Eats et Deliveroo. Les professionnels de la restauration cherchent la parade, notamment avec des outils automatiques de prise de photo des commandes.

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Heiko s'associe au Food Runners Club pour un évènement Run & Poké dans 3 villes simultanément !

Le 3 mars 2026, Heiko, l’enseigne en pleine explosion du poké bowl en France, ouvre une nouvelle fois ses portes à la communauté des coureurs en s’associant au Food Runners Club. Une soirée combinant sport et repas sain mais gourmand, dans trois villes en simultané : Paris, Bordeaux et Toulouse.

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