Revue de presse – Décembre 2024

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La restauration rapide et le snacking : le poids lourd de la franchise

Les poké bowls

Ces plats ultra frais et sains font partie des spécialités de la cuisine hawaïenne. IIs se composent de poisson cru, de légumes, de fruits et de condiments. IIs évoluent au fil des saisons et s’adaptent aux goûts de tous.

Parmi les franchises qui ont adopté le concept, vous retrouvez Heiko Poké Bowl…

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Gironde : ouverture de 50 nouveaux restaurants Heiko d’ici La franchise healthy s'invite en Ile-de-Franceà 2026

Après avoir fêté son arrivée dans la capitale en septembre, Heiko Poké investit désormais la banlieue avec l’ouverture d’un restaurant à Nanterre (92) à proximité de la station de RER Nanterre Université, sur un espace de 126m2 (soit une cinquantaine de places assises).

Avec sa douzaine de recettes de poké mêlant des influences culinaires hawaïennes, asiatiques et françaises, l’objectif de Vincent Revol, franchisé originaire de Nanterre, dont c’est la première aventure entrepreneuriale en restauration, est d’offrir «une alternative rapide, saine et de qualité ».

L’enseigne née en 2018 en Gironde compte une quinzaine d’établissements répartis entre des grandes métropoles (Bordeaux, Caen, Nantes…) et des villes de bord de mer (depuis le bassin d’Arcachon, jusqu’aux Antilles) et s’apprête à franchir cette année la barre des 15millions d’euros de CA. Ugo Truxler, son dirigeant, ambitionne d’atteindre les 50 restaurants en 2026.

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Une nouvelle ouverture à Nanterre

Après le 9e arrondissement de Paris, Heiko Poké étend son réseau
francilien avec l’ouverture de sa nouvelle adresse à Nanterre (Hauts-de-Seine). L’enseigne, spécialisée dans le poké, invite ses convives à venir profiter d’une pause gourmande dans un cadre typiquement hawaïen de 126 m, et d’une capacité de 54 places assises.

« Je suis ravi d’ouvrir mon premier restaurant à Nanterre, ma ville et celle de toute l’équipe ! Gourmands, sportifs et amateurs de bonnes recettes, les pokés seront préparés avec passion pour un vrai plaisir à déguster ! », a déclaré Vincent, le franchisé et directeur du restaurant Heiko Poké Nanterre.

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Revue d'ouvertures d'enseignes

Heiko, spécialiste du poke, poursuit son expansion avec deux nouvelles adresses inaugurées en novembre. La première, le 13 novembre à Pessac, marquait une expansion symbolique dans la région bordelaise où tout a commencé pour l’enseigne. Une semaine plus tard, Heiko posait ses valises en région parisienne, du côté de Nanterre.

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Heiko Poké réchauffe les coeurs avec sa carte d'hiver

 Chaque saison, Heiko laisse parler sa créativité culinaire pour offrir une expérience toujours plus surprenante. Avec sa carte hivernale, Heiko invite les gourmands et gourmets à savourer de nouveaux plats, rehaussés par des saveurs originales et inédites pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine saine et savoureuse.

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Pour Noël, Heiko sort le grand jeu avec ses tickets à gratter

Pour cette période de fêtes, Heiko souhaite gâter ses clients avec une opération festive et pleine de surprises. Du 1er au 24 décembre, chaque commande d’un poké medium ou large accompagné d’une boisson permet de recevoir un ticket à gratter, offrant des cadeaux incroyables à découvrir !

Pour cette opération, Heiko ne fait pas les choses à moitié ! Parmi les lots à gagner, un séjour inoubliable en Laponie pour deux personnes,où les heureux gagnants pourront contempler les magniques aurores boréales. Et ce n’est pas tout : d’autres surprises gourmands seront également à gagner dans les restaurants de l’enseigne, pour régaler les papilles des plus gourmands

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2024 : Une année réussie et pleine de perspectives pour Heiko

 L’année 2024 a été un véritable tournant pour Heiko, marquée par une forte expansion, des innovations savoureuses et une satisfaction client inédite. L’enseigne a su tirer parti des opportunités du marché pour se positionner parmi les leaders du secteur des poké bowls en France.

2024 a marqué une forte expansion pour Heiko, avec l’ouverture de 8 nouveaux poké spots. L’enseigne a franchi un nouveau palier en s’implantant notamment à Dubaï et en région parisienne, tout en poursuivant son développement sur le territoire français. Ces ouvertures ont permis à Heiko de consolider sa place de 2ᵉ acteur des poké bowls en France, une performance qui conrme l’attrait grandissant pour le concept. Ces nouveaux spots ont également permis à l’enseigne de capter une clientèle encore plus large.

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